Prehrambene komponente kukuruznog sirupa:
Kukuruzni sirup sadrži različite ključne komponente, poput sirovih proteina, aminokiselina, minerala, vitamina, smanjenja šećera, organskih kiselina, enzima, itd. ., specifični sadržaj ovih sastojaka može varirati ovisno o faktorima poput raznolikosti, i sezone {{1 1. Kukuruzni sirup nije stabilan . Ovo je ujedno i jedan od naj kritiziranijih razloga zašto se kukuruzni sirup koristi kao fermentacijski materijal . Evo nekih relativno autoritativnih izvora podataka za vašu referencu:
Vitamin B2 (riboflavin): 5 μg/ml
Niacinamid (vitamin B3): 89 µg/ml
Pantotenska kiselina (vitamin B5): 22,5 µg/ml
Biotin (vitamin B7): 0,125 μg/ml
Cholin: 0,2% (masovni frakcija), sadržaj 6,99 × 10 ³ IU/kg
Inozitol: 0,35% (masovni frakcija), sadržaj 1,20 × 10 ³ IU/kg
Vitamin B12 i folna kiselina: relativno nizak sadržaj (specifične vrijednosti nisu navedene)
Aminokiseline: sadrže 20 aminokiselina koje čine proteine
Mliječna kiselina: 9% -12% (masovni frakcija)
Reduced sugar:>5,5% (masovni udio)
Total inorganic content:>10% (masovni frakcija)
Pomerol: oko 20 stupnjeva b é ′
Koncentracija mase: 1.08-1.15 kg/l
Sadržaj vlage: 46% -50% (masovni frakcija)
Pokazatelji povezani s dušikom:
Ammonia content:>3,6% (masovni udio)
Ammonia nitrogen content:>0,9% (masovni frakcija)
[1] Wang Ting, Zhang Dezhi, Cai Ningyun, Chen Ning, Xu Qingyang Primjena i napredak istraživanja kukuruznog sirupa u industriji fermentacije [j] . Fermentacijski tehnološki bilten, 2018, 47 (4): 245-248
Primjena kukuruznog sirupa:
Visokokvalitetni odabir medija mikrobne kulture
Proizvodnja bioloških površinski aktivnih tvari
Niskobudžetni feedo
